| 在地米食 | 實地訪談 |
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近幾年，大同區區公所與國順里合作，共同推動舉辦「米食文化節」的活動，邀集迪化街二段上的米食製作業者共襄盛舉。目的則是希望藉由這樣的活動，來推廣大同區的米食文化，發展民眾對社區的鄉土情懷。米食文化節以文化活動為主軸，可分為靜態文物展與動態米食教做兩大類，活動內容包括有祈福活動、藝文節目的表演、傳統農具展示、米食製品介紹、米食製品現場DIY等，內容相當豐富。米食文化節從每年5月份開始，一直到了端午節當天則是活動最高潮。 歡迎各位小朋友到時候能與爸爸、媽媽一起來參加我們大同區所舉辦的米食文化活動，來一趟有吃、有看又有玩的米食文化體驗之旅。包君滿意，滿載而歸！ |
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多元化的米食--粿綜 |
多元化的米食--油粿 |
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1、關於粽子 「未食五月節粽，破裘毋甘放」 依據農曆的24個節氣，通常五月五日端午時正是「芒種」（國曆6/5-6/20）時期，此時期的氣候相當不穩定，雖然天氣逐漸變熱，但是一直要到端午過後，才能放心的將禦寒的衣服、棉被收起來，以免天氣變化劇烈、不穩定而受到風寒。因此，才有這句「未食五月節粽，破裘毋甘放」的俗諺產生。可見，粽子不僅是端午應景的食品，更是季節更替的一種指標。 ............................................................................................................................................................................... 2、關於粿 「三日無餾爬上樹」 「餾」指的是將隔天的粿重炊蒸熟的意思。因為早期並無冰箱，做好的粿不能久放，若吃不完的話，每隔一段時間就必須拿出來重炊，以避免其壞掉。所以「三日無餾爬上樹」則是引用粿沒有餾會臭酸的涵義，比喻一個人對於個人所學的東西如果沒有經常溫習練習的話，很快就會忘的一乾二淨。 ............................................................................................................................................................................... 3.粿有關的台語傳統念謠 甜粿過年 甜粿過年， 發粿發錢， 包仔包金， 菜頭粿吃點心 ............................................................................................................................................................................... 紅田嬰 紅田嬰，紅貢貢， 騎牛騎馬來培墓， 大兄排紅龜， 二兄排牲禮， 三兄燒香又點火， 飼牛囝仔圍來分墓粿， 墓粿分不夠， 豆乾鴨卵，提來湊。 ............................................................................................................................................................................... 台灣真出名 喂！喂！喂！ 台灣?甜粿，甜粿真好吃； 台灣出柴屐，柴屐真好穿； 台灣出伽鴒，伽鴒撲撲飛； 台灣出鼓吹，鼓吹真好歕； 台灣出新聞，新聞真好看； 台灣出火炭，火炭真好熊； 台灣真出名。 ............................................................................................................................................................................... 正月正 正月正，請子婿，入大廳。 二月二，土地公，搬好戲。 三月三，桃仔李仔雙頭擔。 四月四，桃仔來，李仔去。 五月五，龍船鼓，滿街路。 六月六，仙草冰，米苔目。 七月七，龍眼甜，石榴闢。 八月八，牽豆藤，挽豆莢。 九月九，風吹滿天哮。 十月十，冬瓜糖霜落層盒。 十一月，家家人搓圓。 十二月，吹粿好過年。 ............................................................................................................................................................................... 4.其他 （1）時到時擔當，沒米煮蕃薯湯。 （2）食果子，拜樹頭；食米飯，敬鋤頭。 （3）飽穗ㄟ稻子，頭攏低低。 （4）一粒米，百粒汗；一樣米，飼百樣人。 （5）吃米，毋知米價。 （6）食飯皇帝大。 （7）過橋卡儕行路，吃鹽卡儕吃米。 （8）飼囝無論飯，飼爸毋算頓 。 |
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具有文化背景的俗諺令人玩味 |
感念先人的努力才有今日的傳統美食 |
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